Macchina ideale per panifici, pasticcerie e pizzerie. Impasta velocemente senza che l'impasto si riscaldi garantendone al tempo stesso la perfetta ossigenazione. Tutti gli organi a diretto contatto con la pasta quali la vasca, la spirale, il piantone e la grata di protezione sono in acciaio inox. L'impianto elettrico è in bassa tensione (24 Volt).

Technical Data

An ideal machine for bakeries, pastry and pizza shops. Can quickly mix without eating dough and assuring its proper oxygenation, too. All parts coming into direct contact with dough, such as bowl, kneading arm, column and safety grate are made of stainless steel. The electrical system is low-voltage (24 Volts).

La macchina serve a dividere un determinato peso di pasta in parti uguali. I coltelli e tutte le parti a contatto con la pasta sono in acciaio inox. Gli stampini in naylon alimentare.
 
Capacità massima di pasta kg. 4,5 a 16 o 36 divisioni.
 
Peso kg. 155

Technical Data

The machine has the purpose of dividing a given weight of dough into equal parts. The knivers are in stainless steel, the stamps are in alimentary naylon.
 
Max quantity of dough kgs 4,5 with 16 or 36 divisions.
 
Weight kg. 155